前段时间我刚解锁了盐城版“动物世界”「链接」，没想到盐城还是一座可以深挖美食的城市，高铁直达，周末逛吃再合适不过了。
一下高铁，我就愣神了。路牌除了中英文，多了韩语，怎么个事？
路过一条街，更加疑惑了，怎么全是韩文招牌？
走进一家韩料店，客人韩语交谈的氛围和墙上的韩文菜单都让人觉得不像在国内。
老板端上来的牛骨汤饭，汤色奶白，肉质酥烂，味道一绝，甚至比我在韩国吃的还美味。盐城这个地方，有点说法的。
然而，这只是盐城美食的冰山一角。
盐城可不光有正宗的韩料，早茶、小吃、湖鲜、海鲜都很能打。不客气地说，盐城的美食绝对算得上江苏各城市里被低估的宝藏。
正餐：韩料专业户
牛家韩式料理
地址：锦绣天第园4幢106室（新园路）
人均：80-120元
划重点：盐城韩料，真的绝了！
我以为青岛、威海的韩料已经够惊艳了，结果盐城才是隐藏的韩料之神。
盐城早年就有众多韩资企业入驻。当大批韩国技术人员和管理人员在此落地生根，韩料店便如雨后春笋般铺展开来。
最集中的就是新园路一带。这里的竞争有多激烈？七八家韩餐馆比肩而立，能在这样的战场上存活下来的，没有两把刷子是万万不行的。
我们闻着味走进了这家，一进门就是骨汤的香味。店内的陈设很朴素，透着家常的亲切感。韩语交谈声此起彼伏，是对这家店正宗程度的认证。
牛骨汤饭是这里的招牌。乳白色的汤汁表面浮着一层薄薄的油花，舀一勺入口，滚烫中透着骨髓的鲜香与药材的甘辛。炖得酥烂的牛骨肉，用筷子轻轻一拨便骨肉分离，肉质纤维吸饱了汤汁，入口即化。最后，热汤配上白米饭和小菜，愉快收尾。
拌牛板筋则是另一番风情。先是甜辣酱的浓郁冲击，但又不是辣到呛人的那种。板筋特有的弹韧感可以细细咀嚼，越嚼越香，越嚼越上瘾。
鸡爪也是经典做法，被红亮的酱汁包裹着，看着就食欲满满。炖煮得恰到好处，皮糯骨酥，轻轻一吮便能脱骨。里面还有饭团和年糕，搭配得相得益彰，且扎实。
但最让我念念不忘的，是各色小菜。牛肉酱狠狠下饭，忍不住问老板哪里能买到。结果是自制的，怪不得有着肉眼可见的牛肉粒。
周末还会有酱蟹售卖，是隐藏菜品。
早餐：盐城早茶
洪祥大酒店（大庆东路店）
地址：大庆东路3号
人均：50-80元
如果说韩料是惊喜，那盐城早茶绝对是城市招牌。
和广式早茶完全不同，这里的早茶，是苏北平原的豪迈做派，主打便宜大碗、用料扎实、排面老式。
盐城早茶店选择有很多，但我们问了几个本地人，推荐里都有这家。
于是，第二天一大早我们就走进了这家"国营饭店"风的大酒楼。
点菜的时候，我们对这里的菜量还一无所知。
最先上桌的是蒸饺。笼屉足有脸盆大小，掀开盖的瞬间，看到了满满一笼蒸饺，每一个都是普通饺子的四倍体量。个头虽大，但面皮很薄，被撑得半透明，隐约可见内里粉红的肉馅。
咬下去，虾仁的弹嫩与猪肉的丰腴在舌尖交织，鲜味十足。可怕的是，吃完两个胃容量就快速告急了。
一笼足足有6大只，人少慎点。这不是建议，是警告。
蟹黄包有好几个价位，我选了中间档，是猪肉加蟹肉的。
包子是发面的，不是灌汤包，蒸好的包子已经透着金黄的蟹黄油，油润的包子皮看着比肉馅更香。当然，肉馅也很美味，调味很克制，不似无锡甜腻的做派，是恰到好处的鲜甜，完全不腥。
除了蒸点，这里的其它特色小菜我也几乎都试了一遍。
鱼汤面是盐城早餐的灵魂。奶白色的鱼汤盛在大海碗里，汤面上浮着细碎的葱花与香菜。这汤是用鲫鱼、鳝骨、猪骨熬的，撒上白胡椒，鲜香味浓。面条是苏式细面，吸饱了鱼汤的鲜美，入口滑溜却带着筋骨。
最正宗的鱼汤面可以去东台市吃，路边小店的就很不错。
烫干丝是苏菜里不起眼又不可或缺的一道小菜，看着简单，其实是功夫菜。干丝切得细，在滚水里一烫便熟，拌上虾籽酱油、香醋、麻油，清爽中带着豆制品特有的醇香。
泥螺是沿海地区熟悉的配粥小菜。盐城沿海的泥螺，肉质肥厚，用黄酒、姜、糖腌制，咸中带甜，嗦一口足以唤醒味蕾。
最后我们以一碗朴素的红豆汤收尾。这是用电饭煲慢慢煨出来的，红豆煮得开花，汤里带着沙沙的口感，甜度不高，却让人想起小时候的味道。
夜宵：烟火气小吃
农民街夜市
商家：17:00-01:00
人均：10-20元
这是一条本地人钟爱的宝藏小吃街，从头逛到尾有足足1200米，“开街”30多年，已经发展成了全市小吃品类最全的一条美食街。
这里汇集了来自全国各地及本地老字号风味，以烧烤、炒螺蛳、鸡蛋饼、臭豆腐等特色小吃最为出名。暖黄色的灯光晕染整条街道，空气中炸串的油香、烤肉的孜然香、糖水的甜香层层叠叠交织，勾得人肚里馋虫蠢蠢欲动。
对于江浙沪人来说，这里的本土小吃应该都很眼熟。
油端子，在杭州叫油墩子。农民街的老摊摆了三十年，用萝卜丝、豆腐丁加葱花调馅，裹上稀面糊，放入模具炸至金黄，外皮酥脆掉渣。
另一个热门油炸摊卖的是炸臭干。金黄的油花"滋啦"作响，刚出锅的臭干立刻拌上蒜水，香气霸道。臭干是薄薄的，吃起来也不腻人。
烤肉筋卷饼也是永远排着队。现烤的新鲜肉串卷紧饼皮，面皮软糯中带着一丝韧性，酱汁咸鲜带辣，肉汁丰富，每一口都是满满的幸福感。
盐城鸡蛋饼是盐城的经典小吃，似乎跟淄博烧烤、天水麻辣烫比肩。软蛋饼可以加的料有很多，酱汁更是刷得大方，每一口都有滋味。
我还发现了几样没见过的小吃。
擦酥饼，是盐城的传统名点，历史悠久，好吃难做，难在酥难擦。表面是满满的芝麻，吃在嘴里透酥，但不粘嘴。它有甜口和咸口，也有一款叫“龙虎斗”，是甜咸皆备的特色口味。
米饭饼也是盐城地区的传统小吃，以大米为原料经发酵烘烤而成。
米饭饼有厚的和薄的两种。厚的米饭饼长得跟舒芙蕾一样，拿在手里很Q弹，口感松软微甜，微甜中夹杂着淡淡的酒酿味道，最经典的吃法是夹油条。
薄的米饭饼一定要趁热吃，像锅巴一样酥脆，可以当小零食。
除了小吃摊，这条街上的餐馆也是久经考验的。这家川味王就被朋友推荐了很多回，人气确实很旺。招牌青花椒水煮鱼麻辣鲜香，里面的配菜和嫩滑的鱼肉相比也是不遑多让，千张丝软嫩，韭菜叶甜香。
这条街的小吃既有情怀，又有真材实料，物价感人，同样感人的还有本地人的热情态度，体验很不错。晚上比白天更热闹，白天只有店面是营业的，小吃摊要下午5点后陆续出摊。
鲜味扩展包
盐城靠海，但海鲜并不像浙江的宁波、台州的那么出名。其实，这里不管是海鲜还是湖鲜，都极其丰富，关键是还便宜。梭子蟹、皮皮虾、花蛤、生蚝，清蒸水煮就足够好吃了，海鲜爱好者一定要安排上。
除了海鲜，盐城养殖的大闸蟹、小龙虾，品质也相当好。
巴斗海鲜大酒店
地址：弶港镇态景观路与海滨路交叉口西50米
人均：60-80元
这次去条子泥观鸟，路过巴斗村，是一个地道的小渔村，街上家家户户都挂着民宿和餐饮的招牌。
我去的时候算淡季（节假日人比较多），来玩的游客并不多。这家是村里规模比较大的餐厅，而且可以肯定的一点是，本地人开的。
点菜是直接走到后厨看现货，这段时间客人少，老板进的货不多，但依然可以点到一些时令的小海鲜。
贝类简单水煮就很鲜甜。烧杂鱼很实在，量大实惠。生蚝也是相当肥美，入口即化。在这里海鲜吃到饱，人均还不到80元。
骑士龙虾
地址：健康西路荣润首府商业二区幢第1层131号
人均：80-100元
这次来盐城，我还吃到了今年第一口小龙虾。都知道江苏盱眙小龙虾出名，其实盐城的淡水养殖小龙虾也很不错，主要是没有污染。
这家店在大丰区算是多年老店，能点清蒸小龙虾，说明品质很过关。
果然，一上来我先被小龙虾的个头震惊了，有一手大。虾头个个干净，虾肉紧实饱满，虾黄浓郁鲜香，确实是虾中精品。
不过，这家的价格有点小贵，但物有所值。其它菜品也不错，菜量还不小的。
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盐城，一座被严重低估的美食之城。这里没有网红滤镜的加持，本地人也不爱宣传，却藏着让人惊喜、久久回味的烟火气。
如果你也种草了“盐城肯尼亚”，那可以来个5日深度风光美食体验（高铁+自驾）：
Day 1：盐城站 → 盐城市博物馆 → 竹林大饭店 → 农民街夜市
出了高铁站可以直奔新园路，品尝一顿正宗韩料。晚上直奔农民街夜市。
Day 2：盐城早茶→ 丹顶鹤湿地生态旅游区
不用早起，慢悠悠吃个早茶，然后驱车前往丹顶鹤湿地生态旅游区，欣赏湿地风光和优雅的丹顶鹤。晚上可以入住盐城大丰区。
Day 3：日出海湾 → 启明路 → 野鹿荡 → 中华麋鹿园
从日出海湾的壮丽日出开始，途经启明路和野鹿荡，最后到达中华麋鹿园，近距离观察麋鹿群。晚上可以入住东台市。
Day 4：黄海森林公园 → 条子泥 → 东台海鲜
上午游览黄海森林公园，下午到条子泥。晚上回东台市区品尝当地海鲜。
Day 5：东台站返程
最后，你还知道哪些"名气不大但超好吃"的宝藏城市？欢迎在评论区分享～
/实用信息/
最佳季节：春秋两季（3-5月、9-11月）是造访盐城的最好时节。此时气候宜人，海鲜也最肥美。
交通建议：高铁到盐城站最为便捷，市区内可以打车或乘坐公交。如果想要品尝海鲜，建议自驾或包车前往大丰区和东台市，这样能更灵活地安排行程。
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